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江西果酒厂

酿苹果酒需要哪些酿酒设备?如何酿造?

  苹果园里的残次果不好卖,想把它们变成酒,但不知道苹果酒的酿造方法,也不知道需要哪种苹果酒酿造设备。我该怎么办?今天,我将与你分享我在这方面的知识。  1.做苹果酒需要什么果酒加工设备?  苹果酒是以苹果为原料,经过破碎、压榨、发酵、陈酿而成的果酒。所以苹果机(苹果榨汁设备)、发酵设备、过滤压榨设备、杀菌设备、苹果酒蒸馏设备、陶罐都是酿造苹果酒必不可少的。  另外,酒曲是制作苹果酒的发酵剂,也是...

2023/05/31 00:00:00 1

米酒的相关小吃

  酒酿生产原料  糯米/大米,甜酒曲(超市有售,小袋包装,注明用量)  生产过程  1.用电饭锅煮糯米饭(普通米饭也可以),水比平时少。米饭煮的很好,但是谷粒很硬。  2.待其完全冷却后,将糯米放入筐中,在水龙头下冲洗,将米粒上的黏糊糊的东西冲走。(如果选择大米,这一步可以省略。)  3.将糯米放入容器中。在每层米饭上撒些酒和药。撒上药酒和一点温水。(或者将酒曲与温水混合,盖上米饭拌匀。)  4...

2023/05/20 00:00:00 2

糯米酒

  糯米酒,又称江米酒、甜酒、水酒、酒糟、酒醅(láo zāo),以糯米为主要原料。传统上用的是糙糯米,现在也有白米,酿造工艺简单,口感香甜醇厚,乙醇含量少,所以深受人们喜爱。在一些菜肴的制作中,糯米酒经常被用作重要的调味料。  储藏方法:冬酿十年不坏,其他季节不宜久藏。  产品特点:糯米酒以米色、黄色或褐红色为主,清澈透明,芳香醇厚,风味独特。  糯米酒制作  1.淘洗用米的选择:选择糯米,用清...

2023/05/13 00:00:00 6

自制米酒,谨记“3个”诀窍,米酒香甜可口,比你买的好

  说起米酒,有人喜欢在市场上买,我有时候也会买。从价格上来说不算太贵,但是从成本上来说就实惠多了,而且自己做的米酒味道更好更纯。所以想喝米酒的朋友不妨自己动手做。  自制米酒的做法  步骤:  一步——选米浸泡。  大米和糯米都可以用来做米酒,但是糯米做的米酒口感更好,喝起来更醇厚。  糯米分长糯米和圆糯米,两种糯米做的米酒比圆糯米好。如果对口感要求较高,建议提前购买圆糯米。  糯米做好了,记得...

2023/05/05 00:00:00 3

米酒酿造的秘密

  零故障酿造的关键点;  1.手术过程中使用的所有器械应清洗,以避免任何油渍。需要用手搅拌时,也要洗手。Z好戴一次性手套,避免皮肤上的油脂接触糯米;  2.糯米浸泡10~26小时,用手指捏碎。时间太短会粗糙腐烂(超过28小时会变黄);  3.考虑到糖化和醇化的过程,30℃是Z适宜的温度,过高或过低都会导致菌种活性不足;24到48小时就够了,不要过度发酵。  酿造米酒需要多长时间?  一般正常发酵...

2023/04/28 00:00:00 3

来一杯白柚酒,味道自然而鲜美

  我过去喝过很多果酒,但基本上入口的凉意让人对酒精产生敬畏。而这款美恒公社自制的柚子酒,入口就能感受到柚子的酸甜味道,很好的平衡了低浓度的醇感,所以认为它不仅保留了果汁的酸甜风味和口感,还比果汁多了几分醇厚的味道。仔细品尝还能尝到一些柚子皮的苦味,带来一种悠远而未完的感觉。  你面前的这杯酒,乳白色半透明的液体,走近就能闻到它的香味。没错,就是柚子。加一点冰,一口喝完。你嘴里的几种味道相互竞争:...

2023/04/21 00:00:00 3

自酿桃子酒,助你度过微醺夏日

  自酿桃子酒,助你度过微醺夏日。  满满一股桃子汽酒味,怎么能逃过小仙女们和姑娘们的喜爱?但是味道不错,价格却不便宜。我该怎么办?今天,我将教你如何制作桃酒。在这个炎热的夏天,希望能给你带来甜蜜,驱散夏日的炎热,陪你度过一个醉酒的夏夜。现在是桃子上市的季节,当季的桃子正好适合酿酒。  桃酒的酿造方法  一、制作桃酒的原料  桃子10斤,糖2-3斤(视情况可少放甜桃);  二,工具  不锈钢盆或塑...

2023/04/14 00:00:00 8

酒与酸奶的碰撞——酸奶酒

  酒与酸奶的碰撞——酸奶酒  我们知道花酒的口味很多,各种花酒、果酒我们也略有耳闻,但是有一个套路之外的小异常,那就是酸奶酒。也许你很久以前就听过酸奶酒这个名字,但是仔细想想,酸奶酒到底是一种什么酒呢?酸奶和酒怎么凑在一起做酸奶酒?味道怎么样?  提到酸奶酒,我们可能会想到牛奶啤酒,但与牛奶啤酒不同的是,很多品牌的牛奶啤酒都是酒精酸奶,不含酒精,但有啤酒的味道。酸奶酒基本上都是含酒精的,至少有六...

2023/04/04 00:00:00 8

你知道一些关于快速解酒的误区吗?

  你知道一些关于快速解酒的误区吗?  日常生活中,我们免不了要吃吃喝喝,社交应酬,尤其是男同胞。酒局多了,“醉翁之意”来了,挡也挡不住。一不小心就会醉,就会醉。次日醒来头晕目眩,后悔不已。醒酒成了大家的法宝。你知道日常醒酒的一些误区吗?你的宿醉疗法对吗?下面小编总结一下日常宿醉的几大误区。  误区一:浓茶解酒。  很多人喝酒后喜欢冲泡浓茶,以为浓茶可以解酒。其实这种方法是不对的。浓茶和酒的搭配会...

2023/03/28 00:00:00 9

夏天千万不要这样喝啤酒!

  夏天千万不要这样喝啤酒!  禁忌一:不宜赤膊上阵或开空调。  喝啤酒的时候,开空调或者光着膀子,或者吹电风扇,感冒的几率翻倍。这是因为啤酒是凉的东西,长期喝会造成中度的可乐不足和感冒。夏季,人的体表供血丰富,尤其是大量饮用啤酒后,毛孔扩张,血流量较大,容易导致外感风寒。人体内外都被虚寒所困,很容易得呼吸道感染。  禁忌二。在你的脖子或肩膀上放一条湿毛巾。  这样做容易患颈椎病、肩周炎。夏天大量...

2023/03/22 15:48:54 4

你选择什么样的白酒,酿出来的花酒口感更好?

  你选择什么样的白酒,酿出来的花酒口感更好?  夏天,各种水果、梨、桃上市,从桑葚、李子到杨梅、草莓,再到桃子、杏子、蓝莓。轮到酒友们选酒,酿自己喜欢的花酒。  很多酒友去店里问,应该选什么样的白酒,腌制的果酒又好喝又能保留花和水果的营养?  对此,我们咨询了白酒质量管理方面的专业人士,为您奉上这份泡花果酒的选酒指南。  一,尽量选择纯粮或者纯粮和纯酒比例较高的酒。  好酒更好喝,只有酿造花酒后...

2023/03/14 00:00:00 9

春天是酿造果酒的好时节!如何操作?

  春天是酿造果酒的好时节!如何操作?  春天不仅是万物复苏的季节,也是许多果实成熟的季节。单独吃水果或者榨汁已经不能满足爱吃水果的朋友的需求。喜欢水果,喜欢喝酒的朋友,已经开始考虑用自己喜欢的水果做果酒了。果酒是以新鲜水果为原料,通过自然发酵或人工添加酵母发酵成酒精。既有水果的醇香又有甜味,深受葡萄酒爱好者的喜爱。但是没有学过专业酿酒技术的朋友应该如何酿造美味的果酒呢?  首先,选择适合酿造果酒...

2023/03/03 17:06:59 9

适合春季酿造的果酒有哪些?

  适合春季酿造的果酒有哪些?  立春已过,天气转暖,正是酿酒的好时机。酿造一款颜值好,味道好的果酒,为你的生活增添一些色彩。那么适合春季酿造的果酒有哪些呢?  1.桃子酒  准备材料:桃子一个(硬);500ml纯粮酒;冰糖适量。  桃红葡萄酒的具体步骤:  1.给罐子消毒。家里有消毒柜很方便。如果条件不允许,用开水烫一下罐子,然后晾干也是可以的。  2.把桃子洗干净,用盐擦桃子表面,洗掉绒毛,Z...

2023/02/28 00:00:00 9

葡萄酒包装有哪些常见的误区?

  葡萄酒包装有哪些常见的误区?  包装,作为葡萄酒与消费者沟通的重要媒介,变得越来越重要。今天,我们就来看看一些常见的葡萄酒包装误区。  误区一:“外盒包装这么简单,真的是进口酒吗?”  在国外,一些精品酒庄更注重环保和葡萄酒本身的品质,他们通常会使用非常简单的纸箱包装。还有的更看重市场,会花一部分成本在漂亮华丽的包装上。  误区二:“我这瓶酒,用薄膜/纸袋包着,就是好酒!”  我们确实看到一些...

2023/02/21 00:00:00 10

果酒中的沉淀物是什么?有沉淀物的果酒还能喝吗?

  由于果酒酒精含量低,各种营养成分容易受时间、空气、温度、日照、容器等影响。,这些都不利于果酒的质量。根据多年的经验总结出一套正确存放/判断和正确饮用果酒的方法,分享给大家,仅供参考。  果酒的正确储存方法  1.桶、坛容易挥发和泄漏,容易被细菌侵入,要注意清洁度和密封度;避免在空气中氧化产生的脱色、浑浊、沉淀、变味现象。  2.储存温度应保持在8℃~ 25℃之间,温度越低越好;由于储存温度过高...

2023/02/14 16:33:13 6

果酒市场的四大误区!

  果酒市场的四大误区!  误区一:不顾原料特性,依赖干酒。现在有一种说法,干型酒是未来果酒发展的主流。为了迎合这种消费,很多果酒企业都开发了“特色干酒”产品,如石榴干红、苹果干红、菠萝干红等。他们的理由主要来自两个方面:一是消费者越来越注重健康,为了防止肥胖,他们会减少糖分的摄入。二,现在喝干葡萄酒是一种趋势。比如江浙一带,干酒的消费量就很大。第三,干酒在口感上看起来优雅有档次,在终端的价格比甜...

2023/02/07 00:00:00 5

这些喝酒常识都是错的!

  这些喝酒常识都是错的!  中国的酒文化源远流长,酒可以娱乐人。无论是朋友聚会,还是商务宴请,都少不了酒。然而,随着社会的发展,人们越来越提倡健康饮酒。在某些场合,你不得不喝酒,但你须喝得健康。  喝啤酒会变胖?  酒桌上,经常能听到女人指责男人喝出啤酒肚。然而,啤酒真的很委屈吗?  一杯啤酒约180大卡,相当于一碗米饭的热量。但是,酒的热量是空的,不能转化为脂肪。啤酒含钠、蛋白质、钙很少,也就...

2023/01/26 00:00:00 12

你能接受罐装葡萄酒吗?

  你能接受罐装葡萄酒吗?  我不知道你是否见过罐装酒。当你初次看到它时,你大吃一惊。罐装酒和可乐有什么区别?一点灵魂都没有!  从易拉罐酒的包装设计会发现,通常是新酒厂以易拉罐酒为主;包装上也满是年轻人喜欢的亮色和时尚的Instagram图案,看起来和一罐普通汽水没什么区别。  罐装酒的好处就是便于携带。比玻璃瓶装的酒轻很多,可以放在包里带。再加上一瓶罐的量不会很大,喝完就可以了。不像玻璃瓶,开...

2023/01/20 00:00:00 10

四季可酿造的果酒有哪些?

  四季可酿造的果酒有哪些?  果酒一般度数低,不会上瘾,是养生保健的好饮品。中国有一些水果一年四季都可以酿造果酒。那么,每个季节适合酿造的果酒有哪些呢?让我们来看看吧。..  一年四季都可以酿造的果酒  适合春天酿造的果酒  桃酒、枇杷酒、杨梅酒、桑葚酒、草莓酒、梅子酒。其中桑葚酒是一种酿造较多、方法成熟、营养价值比较高的果酒。建议尝试一下。  适合夏季酿造的果酒  梅子酒、火龙果酒、芒果酒、桂...

2023/01/12 00:00:00 9

冬季储存葡萄酒需要避开哪些雷区呢?

  冬季如何储存葡萄酒?  冬天室外温度低,室内温度高。对于葡萄酒爱好者来说,没有专业的酒柜或酒窖,还是很难储存葡萄酒。那么,冬季储存葡萄酒需要避开哪些雷区呢?如何让葡萄酒“安全”度过寒冬?  温度突然变化  一般来说,11℃到14℃是葡萄酒到陈方几十年的理想温度,但大多数葡萄酒在6℃到18℃可以储存好几年。  然而,避免温度的突然变化尤为重要。冬天北方的房子有暖气,要避免把酒放在暖气、烤箱或其他...

2023/01/07 00:00:00 10
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