苹果园里的残次果不好卖，想把它们变成酒，但不知道苹果酒的酿造方法，也不知道需要哪种苹果酒酿造设备。我该怎么办？今天，我将与你分享我在这方面的知识。 1.做苹果酒需要什么果酒加工设备？ 苹果酒是以苹果为原料，经过破碎、压榨、发酵、陈酿而成的果酒。所以苹果机(苹果榨汁设备)、发酵设备、过滤压榨设备、杀菌设备、苹果酒蒸馏设备、陶罐都是酿造苹果酒必不可少的。 另外，酒曲是制作苹果酒的发酵剂，也是...
2023/05/31 00:00:00 1酒酿生产原料 糯米/大米，甜酒曲(超市有售，小袋包装，注明用量) 生产过程 1.用电饭锅煮糯米饭(普通米饭也可以)，水比平时少。米饭煮的很好，但是谷粒很硬。 2.待其完全冷却后，将糯米放入筐中，在水龙头下冲洗，将米粒上的黏糊糊的东西冲走。(如果选择大米，这一步可以省略。) 3.将糯米放入容器中。在每层米饭上撒些酒和药。撒上药酒和一点温水。(或者将酒曲与温水混合，盖上米饭拌匀。) 4...
2023/05/20 00:00:00 2糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒糟、酒醅(láo zāo)，以糯米为主要原料。传统上用的是糙糯米，现在也有白米，酿造工艺简单，口感香甜醇厚，乙醇含量少，所以深受人们喜爱。在一些菜肴的制作中，糯米酒经常被用作重要的调味料。 储藏方法:冬酿十年不坏，其他季节不宜久藏。 产品特点:糯米酒以米色、黄色或褐红色为主，清澈透明，芳香醇厚，风味独特。 糯米酒制作 1.淘洗用米的选择:选择糯米，用清...
2023/05/13 00:00:00 6说起米酒，有人喜欢在市场上买，我有时候也会买。从价格上来说不算太贵，但是从成本上来说就实惠多了，而且自己做的米酒味道更好更纯。所以想喝米酒的朋友不妨自己动手做。 自制米酒的做法 步骤: 一步——选米浸泡。 大米和糯米都可以用来做米酒，但是糯米做的米酒口感更好，喝起来更醇厚。 糯米分长糯米和圆糯米，两种糯米做的米酒比圆糯米好。如果对口感要求较高，建议提前购买圆糯米。 糯米做好了，记得...
2023/05/05 00:00:00 3零故障酿造的关键点； 1.手术过程中使用的所有器械应清洗，以避免任何油渍。需要用手搅拌时，也要洗手。Z好戴一次性手套，避免皮肤上的油脂接触糯米； 2.糯米浸泡10~26小时，用手指捏碎。时间太短会粗糙腐烂(超过28小时会变黄)； 3.考虑到糖化和醇化的过程，30℃是Z适宜的温度，过高或过低都会导致菌种活性不足；24到48小时就够了，不要过度发酵。 酿造米酒需要多长时间？ 一般正常发酵...
2023/04/28 00:00:00 3我过去喝过很多果酒，但基本上入口的凉意让人对酒精产生敬畏。而这款美恒公社自制的柚子酒，入口就能感受到柚子的酸甜味道，很好的平衡了低浓度的醇感，所以认为它不仅保留了果汁的酸甜风味和口感，还比果汁多了几分醇厚的味道。仔细品尝还能尝到一些柚子皮的苦味，带来一种悠远而未完的感觉。 你面前的这杯酒，乳白色半透明的液体，走近就能闻到它的香味。没错，就是柚子。加一点冰，一口喝完。你嘴里的几种味道相互竞争:...
2023/04/21 00:00:00 3自酿桃子酒，助你度过微醺夏日。 满满一股桃子汽酒味，怎么能逃过小仙女们和姑娘们的喜爱？但是味道不错，价格却不便宜。我该怎么办？今天，我将教你如何制作桃酒。在这个炎热的夏天，希望能给你带来甜蜜，驱散夏日的炎热，陪你度过一个醉酒的夏夜。现在是桃子上市的季节，当季的桃子正好适合酿酒。 桃酒的酿造方法 一、制作桃酒的原料 桃子10斤，糖2-3斤(视情况可少放甜桃)； 二，工具 不锈钢盆或塑...
2023/04/14 00:00:00 8酒与酸奶的碰撞——酸奶酒 我们知道花酒的口味很多，各种花酒、果酒我们也略有耳闻，但是有一个套路之外的小异常，那就是酸奶酒。也许你很久以前就听过酸奶酒这个名字，但是仔细想想，酸奶酒到底是一种什么酒呢？酸奶和酒怎么凑在一起做酸奶酒？味道怎么样？ 提到酸奶酒，我们可能会想到牛奶啤酒，但与牛奶啤酒不同的是，很多品牌的牛奶啤酒都是酒精酸奶，不含酒精，但有啤酒的味道。酸奶酒基本上都是含酒精的，至少有六...
2023/04/04 00:00:00 8你知道一些关于快速解酒的误区吗？ 日常生活中，我们免不了要吃吃喝喝，社交应酬，尤其是男同胞。酒局多了，“醉翁之意”来了，挡也挡不住。一不小心就会醉，就会醉。次日醒来头晕目眩，后悔不已。醒酒成了大家的法宝。你知道日常醒酒的一些误区吗？你的宿醉疗法对吗？下面小编总结一下日常宿醉的几大误区。 误区一:浓茶解酒。 很多人喝酒后喜欢冲泡浓茶，以为浓茶可以解酒。其实这种方法是不对的。浓茶和酒的搭配会...
2023/03/28 00:00:00 9夏天千万不要这样喝啤酒！ 禁忌一:不宜赤膊上阵或开空调。 喝啤酒的时候，开空调或者光着膀子，或者吹电风扇，感冒的几率翻倍。这是因为啤酒是凉的东西，长期喝会造成中度的可乐不足和感冒。夏季，人的体表供血丰富，尤其是大量饮用啤酒后，毛孔扩张，血流量较大，容易导致外感风寒。人体内外都被虚寒所困，很容易得呼吸道感染。 禁忌二。在你的脖子或肩膀上放一条湿毛巾。 这样做容易患颈椎病、肩周炎。夏天大量...
2023/03/22 15:48:54 4你选择什么样的白酒，酿出来的花酒口感更好？ 夏天，各种水果、梨、桃上市，从桑葚、李子到杨梅、草莓，再到桃子、杏子、蓝莓。轮到酒友们选酒，酿自己喜欢的花酒。 很多酒友去店里问，应该选什么样的白酒，腌制的果酒又好喝又能保留花和水果的营养？ 对此，我们咨询了白酒质量管理方面的专业人士，为您奉上这份泡花果酒的选酒指南。 一，尽量选择纯粮或者纯粮和纯酒比例较高的酒。 好酒更好喝，只有酿造花酒后...
2023/03/14 00:00:00 9春天是酿造果酒的好时节！如何操作？ 春天不仅是万物复苏的季节，也是许多果实成熟的季节。单独吃水果或者榨汁已经不能满足爱吃水果的朋友的需求。喜欢水果，喜欢喝酒的朋友，已经开始考虑用自己喜欢的水果做果酒了。果酒是以新鲜水果为原料，通过自然发酵或人工添加酵母发酵成酒精。既有水果的醇香又有甜味，深受葡萄酒爱好者的喜爱。但是没有学过专业酿酒技术的朋友应该如何酿造美味的果酒呢？ 首先，选择适合酿造果酒...
2023/03/03 17:06:59 9适合春季酿造的果酒有哪些？ 立春已过，天气转暖，正是酿酒的好时机。酿造一款颜值好，味道好的果酒，为你的生活增添一些色彩。那么适合春季酿造的果酒有哪些呢？ 1.桃子酒 准备材料:桃子一个(硬)；500ml纯粮酒；冰糖适量。 桃红葡萄酒的具体步骤: 1.给罐子消毒。家里有消毒柜很方便。如果条件不允许，用开水烫一下罐子，然后晾干也是可以的。 2.把桃子洗干净，用盐擦桃子表面，洗掉绒毛，Z...
2023/02/28 00:00:00 9葡萄酒包装有哪些常见的误区？ 包装，作为葡萄酒与消费者沟通的重要媒介，变得越来越重要。今天，我们就来看看一些常见的葡萄酒包装误区。 误区一:“外盒包装这么简单，真的是进口酒吗？” 在国外，一些精品酒庄更注重环保和葡萄酒本身的品质，他们通常会使用非常简单的纸箱包装。还有的更看重市场，会花一部分成本在漂亮华丽的包装上。 误区二:“我这瓶酒，用薄膜/纸袋包着，就是好酒！” 我们确实看到一些...
2023/02/21 00:00:00 10由于果酒酒精含量低，各种营养成分容易受时间、空气、温度、日照、容器等影响。，这些都不利于果酒的质量。根据多年的经验总结出一套正确存放/判断和正确饮用果酒的方法，分享给大家，仅供参考。 果酒的正确储存方法 1.桶、坛容易挥发和泄漏，容易被细菌侵入，要注意清洁度和密封度；避免在空气中氧化产生的脱色、浑浊、沉淀、变味现象。 2.储存温度应保持在8℃~ 25℃之间，温度越低越好；由于储存温度过高...
2023/02/14 16:33:13 6果酒市场的四大误区！ 误区一:不顾原料特性，依赖干酒。现在有一种说法，干型酒是未来果酒发展的主流。为了迎合这种消费，很多果酒企业都开发了“特色干酒”产品，如石榴干红、苹果干红、菠萝干红等。他们的理由主要来自两个方面:一是消费者越来越注重健康，为了防止肥胖，他们会减少糖分的摄入。二，现在喝干葡萄酒是一种趋势。比如江浙一带，干酒的消费量就很大。第三，干酒在口感上看起来优雅有档次，在终端的价格比甜...
2023/02/07 00:00:00 5这些喝酒常识都是错的！ 中国的酒文化源远流长，酒可以娱乐人。无论是朋友聚会，还是商务宴请，都少不了酒。然而，随着社会的发展，人们越来越提倡健康饮酒。在某些场合，你不得不喝酒，但你须喝得健康。 喝啤酒会变胖？ 酒桌上，经常能听到女人指责男人喝出啤酒肚。然而，啤酒真的很委屈吗？ 一杯啤酒约180大卡，相当于一碗米饭的热量。但是，酒的热量是空的，不能转化为脂肪。啤酒含钠、蛋白质、钙很少，也就...
2023/01/26 00:00:00 12你能接受罐装葡萄酒吗？ 我不知道你是否见过罐装酒。当你初次看到它时，你大吃一惊。罐装酒和可乐有什么区别？一点灵魂都没有！ 从易拉罐酒的包装设计会发现，通常是新酒厂以易拉罐酒为主；包装上也满是年轻人喜欢的亮色和时尚的Instagram图案，看起来和一罐普通汽水没什么区别。 罐装酒的好处就是便于携带。比玻璃瓶装的酒轻很多，可以放在包里带。再加上一瓶罐的量不会很大，喝完就可以了。不像玻璃瓶，开...
2023/01/20 00:00:00 10四季可酿造的果酒有哪些？ 果酒一般度数低，不会上瘾，是养生保健的好饮品。中国有一些水果一年四季都可以酿造果酒。那么，每个季节适合酿造的果酒有哪些呢？让我们来看看吧。.. 一年四季都可以酿造的果酒 适合春天酿造的果酒 桃酒、枇杷酒、杨梅酒、桑葚酒、草莓酒、梅子酒。其中桑葚酒是一种酿造较多、方法成熟、营养价值比较高的果酒。建议尝试一下。 适合夏季酿造的果酒 梅子酒、火龙果酒、芒果酒、桂...
2023/01/12 00:00:00 9冬季如何储存葡萄酒？ 冬天室外温度低，室内温度高。对于葡萄酒爱好者来说，没有专业的酒柜或酒窖，还是很难储存葡萄酒。那么，冬季储存葡萄酒需要避开哪些雷区呢？如何让葡萄酒“安全”度过寒冬？ 温度突然变化 一般来说，11℃到14℃是葡萄酒到陈方几十年的理想温度，但大多数葡萄酒在6℃到18℃可以储存好几年。 然而，避免温度的突然变化尤为重要。冬天北方的房子有暖气，要避免把酒放在暖气、烤箱或其他...
2023/01/07 00:00:00 10
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