果酒的生产条件是什么?果酒产业要发展成为现代果酒制造业,创新有中国特色,可以另辟蹊径。为什么是制造业?因为传统上是加工业,而现代食品工业有相当一部分已经发展成为现代制造业,而不是传统加工业,因为传统加工业不仅在概念和内涵上不同,而且实质不同。
现代制造业包含了很多先进的技术和因素,也包含了很多创新的因素,现在果酒起步晚了一些,但是有着悠久而深厚的历史传统。有可能后来居上,成为高度发达的现代果酒制造业。
有什么更好的条件?
一是人们的健康意识大大提高。中国现在特别注重大健康。房地产行业不可能有很大的潜力
。除了发展现代高新技术产业、智能产业和信息产业外,还有很大的健康潜力。马云过去曾表示,中国未来的巨大潜力是大健康。
大健康产业一定是我们发展果酒产业的好机会。从大健康的角度,人们会意识到白酒有它的传统和做法。
但毕竟它对人体的营养和健康有很多作用,但恰恰相反,果酒确实可以增强人们的健康,促进国民经济的发展。
这是一个非常重要的背景。我们现在正在发展果酒产业,这与五、十年前不同。人们的健康意识提高了。
其次,拥有强大的消费群体支持。中国已经成为世界第二大经济体。
目前,中国至少有3亿中等收入人群,相当于美国的全国人口。目前,食品、饮料和酒精的消费与美国和西欧有很大不同。有潜在收入的人需要中等收入人群的支持,这对我们来说非常重要。