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选什么样的白酒,泡出来的花果酒更好喝?

发布日期:2022-11-10 00:00:00 作者: 点击:

  选什么样的白酒,泡出来的花果酒更好喝?

  夏季,各种瓜果梨桃新鲜上市,从桑葚、青梅,到杨梅、草莓,再到桃杏、蓝莓,酒友们一轮轮到门店选酒,泡制自己喜爱的花果酒。

  很多酒友到店里询问,到底选什么样的白酒,泡花果酒好喝又能留住花果的营养呢?

  对此,我们咨询了白酒品质管理的专业人士,给大家奉上这份泡花果酒的选酒指南。

  一、要尽量选择纯粮或者纯粮酒比例更高的酒。

  好的酒质口感更好,在泡制花果酒之后,才能更好地体现出不同花果带来的香气和口感。花果的香气和酸甜口味也会丰富白酒的风味和口感,两者相得益彰,所以说,选择好酒相当于为花果酒的质量选择了一个更高的起点。

江西花果酒


  二、在香型上,推荐选择浓香或清香白酒。

  清香型白酒的特点是自身风味物质较少,花果的香气和口感用清香型白酒泡制更容易体现出来,基本上泡什么花果就能体现出什么花果的味道。如百老泉原泡酒、清雅香系列酒以及汾香君悦白酒,都是泡花果酒很好的选择。

  浓香型白酒本身的口感就带有微甜,泡制花果酒的效果也是十分理想。如百老泉珍品系列中多个产品,浓郁香系列,大缸封坛系列的白酒,泡花果酒风味口感都很好。

  所以大家选用浓香型和清香型的白酒均可,看个人喜好。

  酱香型白酒因为香气太大,口感也十分浓郁,容易掩盖花果的香气和口感,所以不推荐。

  三、在酒度上,可以根据个人喜好来选。

  有一点需要注意的是,水分大的水果在经过泡制后会给白酒降度,酒度会比原来低一些。


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