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2023
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适合春季酿造的果酒有哪些?
来源:
适合春季酿造的果酒有哪些?
立春已过,天气转暖,正是酿酒的好时机。酿造一款颜值好,味道好的果酒,为你的生活增添一些色彩。那么适合春季酿造的果酒有哪些呢?
1.桃子酒
准备材料:桃子一个(硬);500ml纯粮酒;冰糖适量。
桃红葡萄酒的具体步骤:
1.给罐子消毒。家里有消毒柜很方便。如果条件不允许,用开水烫一下罐子,然后晾干也是可以的。
2.把桃子洗干净,用盐擦桃子表面,洗掉绒毛,Z后用厨房纸把桃子擦干。将桃子(不去皮)切成小块,去掉桃核,放入缸中。一般坛子里放的桃子已经达到2/3了,可以根据个人口味加减。
3、倒酒,建议度数高一点,容易保存。
4.Z后加入适量冰糖,密封广口瓶,常温保存。如果你用的是低度葡萄酒,就需要冷藏。
2.草莓酒
准备材料:草莓、冰糖、白酒、柠檬(调味用,可选)
草莓酒具体步骤:
1.选择果肉坚实、无破皮的草莓,去掉叶梗,洗净,晾干,切成两半;
2.玻璃瓶清洗、消毒、烘干;
3.柠檬洗净晾干,去皮切片;
4.将冰糖、草莓、柠檬片放入干燥的玻璃瓶中,注入白酒,密封,避光保存;
5.两周后,拿出草莓和柠檬片喝。
3.枇杷酒
准备材料:选择酒精度为10-12的低度糯米酒;枇杷600克;丁香2克;香草豆6克;柠檬皮10克;白糖450克;1.1升冷开水。
枇杷酒的具体步骤如下:
1.枇杷采摘洗净,去皮去核备用。
2.取一个干净的锅,放入糖,加少许开水使其充分溶解,然后放入枇杷,浸泡2小时,再放入捣碎的香草豆,搅拌均匀备用。
3.将柠檬皮挑洗干净,然后用温水浸泡30分钟,用刀切成丝备用。
4.取一个干净的容器,先放入低度糯米酒,再放入柠檬丝,搅拌均匀,浸泡30分钟。
5.取一个干净的容器,把枇杷混合液放进去,再把柠檬混合液放进去,搅拌至混合均匀,Z后倒入凉开水,搅拌均匀。
6.静置后放入储酒桶中储存1 ~ 2个月,即过滤,去渣得酒,即可饮用。
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