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2023

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自酿桃子酒,助你度过微醺夏日

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  自酿桃子酒,助你度过微醺夏日。
  满满一股桃子汽酒味,怎么能逃过小仙女们和姑娘们的喜爱?但是味道不错,价格却不便宜。我该怎么办?今天,我将教你如何制作桃酒。在这个炎热的夏天,希望能给你带来甜蜜,驱散夏日的炎热,陪你度过一个醉酒的夏夜。现在是桃子上市的季节,当季的桃子正好适合酿酒。
  江西花果酒
  桃酒的酿造方法
  一、制作桃酒的原料
  桃子10斤,糖2-3斤(视情况可少放甜桃);
  二,工具
  不锈钢盆或塑料盆、大口容器瓶、纱布或滤网、虹吸管等。
  三、制作步骤
  1、选择完整、酥脆的桃子,清洗干净,擦干表面水分;
  2.用无油无水菜刀砧板将桃子切成小块(这是为了保证上桌时酒的质量),拌入白糖放入干净无水的容器(容器的70%)中等待水分和果胶析出;
  3.需要注意的是,盛酒容器的盖子不要完全拧死,因为第三天或第四天会有大量气体冒出来,使容器变紧或导致容器爆裂。并且每天搅拌或摇晃均匀2-3次。四天后尝到甜头。喜欢甜的可以适量加些冰糖。
  4.一周后,不会产生气泡。用干净的纱布或细滤网,用虹吸管将果肉从酒中分离出来。
  5.过滤后,将酒装入容器中,密封存放6-12个月,再食用。
  以上是桃酒的酿造方法,很多人直接用中低度的酒精酿造桃酒,时间会缩短很多。与纯酿相比,发酵得到的桃酒更加醇厚甘甜。

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